FILOSOFI

Heter man Matgal, så heter man Matgal, og det sier vel sitt om hva jeg ønsker å formidle til dere som gjester.

Jeg er en kokk med en utrolig hengivenhet til mat.
Jeg ser på mat som en kunstform og det ønsker jeg også at gjestene skal få oppleve.

Stikkordet for dette er bruken av ferske råvarer og mine dager starter gjerne nede hos fiskehandleren
min for at jeg skal kunne få tilgang til det beste av det beste. Gjestene mine skal vite at når de bruker
Matgal så får de kun det beste som er på markedet…. Ferdigprodukter er FY.

Mye glede, energi, litt galskap og mye god mat er nøkkelord for en fantastisk aften.
Er det i lokaler eller ditt eget hjem, så ønsker jeg uansett å gi deg en opplevelse
som du aldri kommer til å glemme.

Hos meg heter det ikke ”håper maten smaker” men NYT MATEN.